宁波食堂排烟风机定制在线咨询「荣炎暖通」

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厨房 补风 系统 需要 根据 油烟 排放系统 和综合 排气系统的设置 进行 设计 ，既要满足 厨房油烟 排放系统 的补风 需求 ，又要满足 油烟 排放系统 时的综合 通风 需求 。 一般 情况 下，可以采用 以下 方案 :空调新风系统 和自然 补风 系统 需要 满足 厨房油烟 排放系统 的需要 ；空调新风系统 单独 运行 时， 通风 的需要 。厨房油烟 排放系统 需要 设置 油烟 过滤设备 。 根据 当地 的不同 要求 ，油烟 排放系统 可以 设置 不同 过滤效率的油烟 过滤设备 ，如静电 油烟 过滤器 、吸收 油烟 分离器 、罩等。 



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静电 油烟 过滤器 的隔油 效率 为93 %。 运 罩的设计 应考虑 运 罩的风阻 ，一般可以 参考 样品 ，如果 估计 ，可以 取100 ~150 Pa 。厨房油烟 排放系统 一般 采用 厨房 轴流风机 或机箱 外电机 风机箱 。 厨房排烟 系统 一般 禁止 使用 轴流风机 ，因为 长时间 运行 会堵塞 电机 的通风孔 ，导致 电机 过热 烧毁 。厨房 排气 可分为 局部 排气 和 排气 两部分 。 局部 排气 是指 通过 油烟 罩排气 ，其主要 目的是消除 烹饪 过程 中产生 的油烟 、热量 和***物质 。 排气 是指 对厨房 进行 通风 ，保证 厨房 各房间 空气清新 ，使厨房 区域 处于 负压 ，避免 异味 。



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厨房 主副食 房一般 有排烟罩 和排烟系统 。 排烟罩 附近 应布置 自然风 补风 ，但为不影响 炉灶燃烧 ，排烟罩 与排烟罩 的距离 不应 小于 0.7 m。 另外 ，为防止 自然风 出风 直接 吹到厨师 的后颈 ，应控制 送风口 的风速 ，使送风 风速 在距地面 2m处衰减 至0.2 m/s。 空调新风作为 室内 空调 的冷却 ，应布置 在远离 排烟罩 的地方 ，使空调新风在排烟罩 排出 前充分 吸收 室内 热量 ，达到的空调 效果 。油烟机 是保证 厨房 烹饪 功能 不可 缺少 的配套 产品 。 为了 保证 排烟 符合 环保标准 ，必须 有油烟净化器 。

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厨房油烟排放量巨大，是***节能减排道路的毕竟之路更是商业厨房排烟系统设计的重中之重。油烟和新鲜空气的效率降低。所以前期要考虑系统功能下降，适当留有余量，设计管道时计算截面要稍大一些。与此同时，排油烟的管道和抽送风的管道也要有所不同。检查吸气通道有无油堵塞，清洗通道；如不及时清理，极易造成火灾。若密封未泄漏，更换密封条；可用清洁剂清洗脏污的地方，如管路匝数过多，应减少匝数。

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厨房排烟系统主要由集烟罩、排烟管、油烟净化器、排烟风机(包括)和厨房整体供气装置组成。油烟净化器的类型和运行方式可根据实际情况选择，排烟方向应根据实际主要风向设计。管路应尽量避开顶风的季风方向，以免开机排烟时逆风阻力增大，以及关机时室内灌风和雨雪飘入。中餐厨房油烟排放和气流***不合理，造成室内通风不畅，空气污浊，与其他地方窜味，占调查总数的72%。厨房工作的热环境和空气环境恶劣，占调查总数的71%。

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厨房操作室不适合带回风的空调系统，包括分体空调、商用一拖多空调、风机盘管和带回风的全空调系统。所有这些空调系统的空调效果都会受到厨房油烟的影响。随着时间的推移，空调效果逐渐下降，终无法发挥空调的作用。厨房排烟管道的烟道位置应高于吊柜顶部，确保吊顶与吊柜之间有足够的空间；厨房操作人员工作面的空气质量就好。但是安装要求高，***大。输水集气(烟)罩的设计原理是形成水幕循环，与油烟碰撞，达到净化油烟的目的。条件的厨房应由建筑的集中空调系统有序送风。但是目前遇到的情况大多是建筑物没有厨房的送风系统。

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排烟管道 的设置 方法 ，天花板 适用于 厨房顶部 户型 的装修 。 这种 形式 主要 采用 天花板 和天花板 之间 的空档 横向 排烟管道，以减少油烟中油滴附着在风道上的可能性，避免长时间运行后风道内大量油污堆积，降低排烟效果，终无法发挥空调的作用。一般来说，如果厨房操作室需要空调系统，可以采用全新的空调系统，否则可以采用送风排风(油烟)系统。烟道 口外 与墙面 的距离 不得 超过 柜体 的深度 ，因为 柜体 安装 完毕 后，需要 用封顶 板封住 排烟管道，火锅 、烧烤 区、烧烤 区的废气 应根据 厨房排烟 下限 保留 。

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厨房 排烟管道 烟道 口的位置 必须 高于 的顶部 ，以确保 吊柜 和吊柜 之间 有足够 的空间，以减少油烟中油滴附着在风道上的可能性，避免长时间运行后风道内大量油污堆积，降低排烟效果。厨房工作的热环境和空气环境恶劣，占调查总数的71%。

其是酒店建筑中的厨房，在设计上往往被人们忽视，导致使用的公共厨房先天不足，卫生条件和工作环境不尽如人意。
别用于餐厅、厨房，其中厨房采用全新的直流风系统，直接补充厨房炉灶的排风，餐厅采用全新回风系统，此方案可以保证餐厅和厨房的空调效果，而且厨房和餐厅系统互不干扰



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选定的油烟净化装置质量参差不齐，厂家设计不合理，净化效果只能维持很短的时间，因选择的部件质量较差，长时间使用会严重损坏部件，导致油烟净化器不能正常工作或净化效果不理想；

多数顾客没有长期清洗油烟净化器的内置过滤器，其原因是滤油器堵塞。