宁波厨房排烟风机工程定制服务介绍「荣炎暖通」

宁波荣炎暖通工程-

排烟系统设计不合理，导致整个厨房排烟不畅，就无法安装油烟净化器，即使安装了油烟净化器，也无法正常工作。厨房排烟系统主要由集烟罩、排烟管、油烟净化器、排烟风机(含*)和整个厨房补风装置组成。安装油烟净化器前，首先要计算排烟系统各部分的实际运行参数，包括运行阻力和排气量。如果是新项目，设计时要充分考虑油烟净化器安装后对排气系统的影响；如果是改造项目，安装油烟净化器时需要重新核算排气系统，必要时需要对集烟罩、排烟管道和厨房整体供气装置进行改造，更换排气扇。

宁波荣炎暖通工程-宁波厨房排烟风机工程定制
油烟排气收集系统与净化器匹配的计算依据在实际设计油烟排气系统和净化器时缺乏可靠实用的计算方法。掌握排烟系统各部分的特点及其对厨房整体排烟的影响，排烟罩老化导致排烟罩漏风，排烟量减少；排烟风机老化导致转速降低；排烟管截面积小。

油烟机使用一段时间后，叶轮和烟道上会残留大量油垢，增加叶轮重量，降低风扇转速，增加电机负荷，导致排烟不畅。

安装了油烟净化器，但是油烟净化器的效果并不好。选定的油烟净化装置质量参差不齐，厂家设计不合理，净化效果只能维持很短的时间，因选择的部件质量较差，长时间使用会严重损坏部件，导致油烟净化器不能正常工作或净化效果不理想




宁波荣炎暖通工程-宁波厨房排烟风机工程定制

烟道风柜长期处于高温环境下工作，且油烟气气化形成积油、积碳或油状果冻，所有这些都覆盖在烟气净化设备的内部电场，造成电场和烟气隔离，使其不能工作。通过吊顶端接入厨房的排烟管。吊顶头接入厨房排烟管道方式：不用考虑烟道口和墙的距离，这样就能有效避免排烟管道，厨房排烟管道的方法，而且用到的管道也较少，但是在采用这种方法时，还是要注意一些事项：直径2000-2200mm，外沿烟道口与墙的距离要好不超过250mm，这样才能保证安装完吊柜后厨房排烟管道在2000-2200mm之间，所以厨房排烟管道在煤气表、煤气管道之前要用到的地方。

宁波荣炎暖通工程-宁波厨房排烟风机工程定制

排烟方向应根据 实际主要风向 设计 。管路应尽量避开顶风 的季风方向，以免开机排烟时逆风阻力增大 ，以及关机时室内灌风和雨 雪飘入。商业 厨房油烟排放量 巨大，是*** 节能减排 道路 的毕竟 之路 更是 商业 厨房排烟 系统设计 的重中之重 。餐饮建筑 ，尤其是 酒店 建筑 中的厨房 ，在设计 上往往 被人们 忽视 ，导致 使用 的公共 厨房 先天不足 ，卫生条件 和工作环境 不尽如人意 。 其卫生 环境 条件 差主要表现 为:厨房 面积 紧张 ，工艺 布局 不合理 。 建筑设计 中基本 不考虑 通风 和油烟排放，占调查 总数 的67 %。中餐 厨房油烟 排放 和气流*** 不合理 ，造成 室内通风 不畅，空气污浊 ，与其他地方窜味，占调查 总数 的72 %。



宁波荣炎暖通工程-宁波厨房排烟风机工程定制
厨房 工作 的热环境 和空气 环境恶劣 ，占调查 总数 的71 %。飞行 害虫防治 措施不力 ，占调查 总数 的69 %。有空调系统 的厨房 ，空调使用 一段时间 后，效率 大大降低 ，占调查 总数 的85 %。厨房 通风空调 系统 的问题 主要 包括 以下 几个 方面 :厨房 的所有 排烟 都集中 在一个大系统 中，用风扇 排烟 。 只要 使用 炉灶 ，排气扇 就需要运行 。 这样 不仅 厨房 排风 效果 差，而且 耗电量 大。 厨房 通风 用电 约占全年 总用电量 的2.8%。部分 酒店厨房 空调送风系统 采用 部分 回风 ；有的厨房空调 系统设计 为风机盘管 +新风系统 ；有的在厨房 设有 分体式空调。 这些 空调系统 使用 一段时间 后，空调 效果 大大降低 。

宁波荣炎暖通工程-宁波厨房排烟风机工程定制
空调 效果 下降 的主要 原因 :这些 设备 都有 水冷 表冷器 或直接 蒸发 表冷器 ，厨房 的空气 直接接触到这种 冷却器 ，油雾 很快 就会 污染 和堵塞 表冷器 上翅片 的间隙 ，降低 其传热效率 ，导致 厨房空调 系统 效果 差。部分 厨房 进排风 比例 不当 ，导致 厨房 负压 过高，使燃气灶 火焰 喷出 炉门 ，影响 使用 。对于 机械 排气系统的厨房 ，负压 值不得 大于 0.5 毫米 。 负压 过大的炉灶 会倒风，即火焰 向外喷射 。 一般而言 ，送风量 应为 排风量 的80 ~95 %。部分 厨房 气流*** 不合理 ，导致 厨房 与其他 房间 串味 。 

宁波荣炎暖通工程-宁波厨房排烟风机工程定制

当排烟管道穿过建筑物横穿或避开其他设备管道时，排烟管部分将低于整个排烟管面。经过一段时间的使用，由于低级那段排烟管道内油水混合物将聚集，直接影响排烟的畅通。

不同楼层的厨房油烟经同一条主管道排出，靠近出口的厨房烟道效果较好，而下层的厨房排烟不能通畅。

厨余排烟系统主要由集烟罩、排烟管、油烟净化器、排烟风机(含*)及厨房整体通风装置组成。

可根据实际情况选择油烟净化器的类型及运行方式。净化器安装前，应先计算排烟系统各部件的实际运行参数，包括运行阻力和排风量。

宁波荣炎暖通工程-宁波厨房排烟风机工程定制

若为新建项目，则在设计时应充分考虑安装油烟净化器对排风系统的影响，如改造工程中，需重新计算油烟净化器的排风系统，必要时对集烟罩、排烟管道、厨房整体补风装置进行改造，并更换风机。

在主体结构施工时，根据设计图纸的位置，预留出排烟通道的孔洞，通风孔的大小要比构件外围留50~80mm。在预留孔内的钢筋应同时预留。

在安装之前，根据通风烟道的大小，从顶层开孔处挂垂线，保证安装时烟道的垂直。

首层安装时，将水泥砂浆与1:2混合均匀。节管架好浆后，在管内浇注40cm高的C20混凝土，待砼终凝后，再安装上部的通风烟道。

宁波荣炎暖通工程-宁波厨房排烟风机工程定制

先将连接件下口座浆封在下层烟道隔板上口处，其四边也要有座浆密封。通风口应做分层支撑处理。施工方法：上下管对正压浆后，上下层通风烟道的接口一般位于楼面，故在管道根部预埋钢板处加焊Φ12钢筋与孔洞预留钢筋焊接，支撑在楼板基层。通风烟道上、下节结合面涂有聚合物水泥浆(108胶：水泥=6:1)；通风烟道与楼板之间的接缝，应先凿毛，清洗干净后用C20细石微膨胀砼填实。接缝的混凝土表面应低于地面3cm左右。混凝土填筑后，在混凝土表面蓄水养护。清理干净通风烟道脚部的位置后，对2mm厚851聚氨酯防水涂料进行二遍20cm高。

厨房近端排烟风机的前面，减少排烟管道和风机叶轮的油烟附着，延长管道清洗和风机维修周期。接风罩支管处设置风量调节阀。

空调的新鲜空气首先送到餐厅，然后流入厨房，通过排气系统排出室外。这种方法***少，餐厅采暖通风效果好。缺点是大量空调风会直接排出，新风能耗大，不利于节能。

但室内空气加入厨房并不能消除厨房的热负荷，降低厨房的温度。由于厨房油烟大，如果在厨房设置局部柜式空调来降低厨房温度，柜式空调的回风过滤应定期清洗。

宁波荣炎暖通工程-宁波厨房排烟风机工程定制

排烟管的水平段不宜过长，一般水平距离不应超过15m，坡度应在2%以上。水平末端应设置活接头，以便清洁油垢。由集烟罩、排烟管、油烟净化器、排烟风机(包括)和厨房整体供气装置组成。油烟净化器的类型和运行方式可根据实际情况选择。安装油烟净化器前，首先要计算排烟系统各部分的实际运行参数，包括运行阻力和排气量。
餐厅厨房油烟管道的设计方案和安装不合理，通常会导致厨房油烟排放不畅，直接危及油烟净化器的应用。

宁波荣炎暖通工程-宁波厨房排烟风机工程定制
厨房的工作环境可以保证，其补风多为有序送风，灵活性也较大，在目前厨房的通风系统中，有的厨房空调系统设计为风机盘管+新风系统；有的在厨房设有分体式空调。这些空调系统使用一段时间后，空调效果大大降低。空调效果下降的主要原因:这些设备都有水冷表冷器或直接蒸发表冷器，厨房的空气直接接触到这种冷却器，排烟管道部分将低于整个排烟管面。经过一段时间的使用，由于低级那段排烟管道内油水混合物将聚集，直接影响排烟的畅通。

通风机一般应选用离心风机，厨房排风管道应尽量避免过长的横风。排风管道应尽量避免过长的水平线。厨卫排风立井与排烟道相靠，增加抽力。